Les techniques d’analyses biochimiques englobent l’ensemble des méthodes utilisées pour déterminer la composition chimique d’un échantillon de matière. L’échantillon est soumis à l’analyse soit pour connaître l’identité ou la nature de ses constituants (Méthodes qualitatives), soit pour déterminer les teneurs de ses constituants (méthodes quantitative).

Spécifiquement, dans le cadre de la biochimie, l’analyse vise l'étude des réactions chimiques qui se déroulent au sein des êtres vivants, et notamment dans les cellules végétales ou animales.

Les techniques d’analyses biochimiques interviennent dans plusieurs domaines tels que la génétique humaine, la pharmacologie, l’agroalimentaire, l’environnement et l’évolution.

L'objectif de ce cours est de permettre à l'étudiant d'acquérir des notions sur les principes de base des techniques d'analyse propres à la biochimie, à la biologie et à la microbiologie.