Génie enzymatique

Pré-requis :

De solides notions sont nécessaires en :

• chimie générale (structure moléculaires : des micro-molécules aux macromolécules biologiques) ;

• enzymologie fondamentale (structure et principe réactionnel) ;

• génie des procédés (opération unitaire : procédé de purification, de séparation...etc.) ;

• chimie et chimie organique (réaction chimiques, nomenclature...etc.